- Клубника может стать непосредственной причиной аллергии, - говорит ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Марина Вершинина. – Проявляться она может в виде кожной сыпи по типу крапивницы, зуда, отеков, затруднения дыхания, также могут появиться симптомы нарушения пищеварения — жидкий стул, тошнота, рвота.
Эксперт отметила, что аллергия — это неправильная реакция иммунной системы. Иногда внешние угрозы оцениваются неправильно и агрессорами «назначаются» весьма безобидные факторы. Именно поэтому пыльца растений, шерсть животных, пищевые продукты становятся аллергенами.
Еще реакция на клубнику может возникать из-за перекрестной аллергии на пыльцу растений. Такое происходит, потому что некоторые растительные белковые молекулы в составе клубники очень похожи по своей структуре на молекулы пыльцы.
- К сожалению, если диагноз подтвердится, то придется полностью исключить из рациона не только клубнику, но и ее близкую родственницу — землянику, - констатирует эксперт. – Причем не только в натуральном виде, но и любые ягодные добавки, консерванты. Другими словами, все продукты, в составе которых могут быть эти ягоды.