Выбирать цитрусовые достаточно просто. По словам ведущего эксперта Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Михаила Лебедева, у плодов должна быть упругая, плотная кожура и ровный цвет. Если он практически отсутствует, это может говорить об избыточном применении консервантов. На цитрусах не должно быть вмятин, тёмных пятен и плесени.
На вопрос о количестве, которое можно съесть без последствий, Михаил Лебедев отвечает так:ʺ В неделю организм может переварить без нежелательных последствий не более 5–8 апельсинов и 7–10 мандаринов».
- Если переесть цитрусовых, отравления, конечно, не будет, но последствия возможны самые разные, - добавляет ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора. - Среди них разрушение зубной эмали, развитие кариеса, воспаление дёсен и многочисленные воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как гастрит, гастродуоденит, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, панкреатит, обострение язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, колит и другие.