Наличием этого чудесного свойства чай обязан катехинам, - говорит эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Кира Глинка. - Эти биологически активные вещества входят в состав многих растительных продуктов и участвуют в их обмене веществ.
Чай, по словам эксперта – главный источник этого полезного для нас органического соединения. Светлые сорта, в том числе и любимый многими зеленый чай, способны мобилизовать наши силы в период повышенной заболеваемости простудой или гриппом. Они содержат аминокислоту L-теанин, которая помогает организму бороться с микробами, витамины РР, А, Е, К, C, В1, В2, а также четыре вида катехинов, подавляющие деятельность вирусов.