Подхватить кишечную инфекцию на отдыхе – дело нехитрое. Плохо помыл руки перед едой, выпил стакан сырой воды или не смог пройти мимо палатки с улыбчивым продавцом куриной кесадильи…. Причиной инфекции могут быть и сальмонеллы в плохо проваренном мясе или яйцах или же золотистый стафилококк, который так любит оставленные в тепле салаты с майонезом и кремовые пирожные.
Как отдохнуть с минимальным риском для здоровья? Рассказывает Александр Подколзин, заведующий лабораторией молекулярной диагностики и эпидемиологии кишечных инфекций ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора.