- Не стоит бояться пряников из-за их состава, но стоит обратить внимание на некоторые компоненты, которые особенно полезны или вредны для организма, - говорит гастроэнтеролог клиники CMD Улица Скобелевская ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора София Кардашова. – Есть полезные для ЖКТ: пищевые волокна в составе лакомства могут улучшать работу желудочно-кишечного тракта, а некоторые пряности - корица, имбирь, мягко стимулируют пищеварение и улучшают аппетит.
Что касается вреда для желудочно-кишечного тракта, врач уточнила, к каким компонентам нужно относиться с осторожностью. Высокое содержание сахара и быстрых углеводов может способствовать избыточному выделению кислоты в желудке, что при некоторых состояниях - гастрит, рефлюкс может усугубить симптомы. Щелочная среда, которая может возникать из-за использования химических разрыхлителей, иногда вызывает изжогу. Индивидуальная чувствительность к пряностям может вызывать раздражение слизистой желудка, изжогу или обострение гастрита.
По словам специалиста, важно употреблять пряники в умеренных количествах. Рекомендуемая суточная норма для взрослых не более 50–70 граммов, для детей от 3 лет - до 30 граммов.
Выбирать нужно продукты без искусственных добавок, с натуральным составом. И необходимо помнить, что влияние пряников на ЖКТ зависит от индивидуальных особенностей организма и употребляемого количества.
Stoneforest.ru
×
Введите ваш город
×
Центральный НИИ Эпидемиологии