Центральный НИИ эпидемиологии
Аиф. Завтрак на летней веранде
3 июля 2019
Аиф. Завтрак на летней веранде
С наступлением тепла в городе открываются многочисленные летние кафе. Насколько безопасно есть на открытых верандах?
- Все рестораны и другие предприятия общественного питания должны отвечать санитарным нормам, - говорит Надежда Раева, начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области.
Тем не менее, если кафе расположено на открытой веранде, в непосредственной близости с автомагистралями, уровень звука и содержание пыли в воздухе может превышать допустимые нормы. Пыль, оседая на готовое блюдо, попадает в организм и, при постоянном питании в таких местах, попадающие вместе с пищей соли тяжелых металлов, могут негативно сказаться на здоровье всех органов и систем.
Кроме того, в воздухе также присутствует пыльца растений, споры микроорганизмов. Что может быть опасно для аллергиков.
АиФ.