- Ключевая концепция этой диеты - изменения в питании таким образом, чтобы корректировать уровень рН крови и других биологических жидкостей, - говорит врач-диетолог Центра молекулярной диагностики CMD Домодедово ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Екатерина Стеценко. – Она поможет сбалансировать вес, помогает улучшить состояние почек.
Но диетолог уточнила, что пока ни одно исследование не подтвердило способность щелочной диеты изменять pH крови в ту или иную сторону. Из негативного – диета подразумевает малое количество белковой пищи.