Lenta.ru. Из баночки или домашнее?

- Пюре промышленного производства изготавливается из высококачественного сырья, оно соответствует строгим гигиеническим требованиям к безопасности, имеет гарантированный химический состав, в том числе витаминный, независимо от сезона, и нужную консистенцию, - говорит педиатр клиники CMD Домодедово ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Алена Сергеева. – Также современное детское питание часто обогащается витаминами (D и С), омега-3, железом и другими веществами, чего мы не можем сделать при приготовлении домашнего пюре.
Врач добавила: использование готового детского питания не означает, что родители делают что-то неправильно. Для многих семей баночки становятся удобным и безопасным решением, особенно когда речь идет о мясных пюре, поездках, нехватке времени или невозможности каждый день готовить свежую пищу.
Что касается пюре, приготовленного на кухне, специалист советует: обязательно нужно позаботиться о качестве первоначального сырья. Для фруктовых и овощных пюре нужно выбирать свежие и спелые фрукты или овощи, чисто вымытые и очищенные от кожуры и семян; мясные пюре готовят из постного мяса - кролика, индейки, говядины, цыпленка; из рыбы - лучше выбирать лососевые, сардину, сельдь, форель, минтай, треску.
- Не рекомендовано использование свинины и, конечно же, мясо должно быть свежим, купленным в проверенном месте, подвергнутым достаточной термической обработке; все эти продукты обязательно нужно пюрировать с помощью блендера или обыкновенной толкушки, - объясняет педиатр. - Еду для прикорма малыша необходимо полностью проварить, протушить или приготовить на пару; для овощей срок приготовления не менее 20 минут, а в случае с мясом можно увеличить время до 40 минут.

Lenta.ru