Stone Forest. Вкус и польза – это про шоколад

- У популярной сладости действительно много достоинств, например, в какао-бобах много флавоноидов - мощных антиоксидантов, так что регулярное умеренное употребление тёмного шоколада может положительно влиять на сердечно-сосудистую систему: улучшать кровоток, помогать в балансе холестерина и снижать риск образования тромбов, а также когнитивные функции, в частности память, - говорит гастроэнтеролог клиники CMD Улица Скобелевская ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора София Кардашова. – Кроме этого какао содержит калий, магний, цинк и железо, а также витамины группы А и B; шоколад поднимает настроение, стимулируя выработку эндорфинов и влияя на уровень серотонина; а комбинация жиров из какао-масла и углеводов даёт быстрый прилив сил, что может быть полезно при умственных или физических нагрузках.
Врач отметила, что у продукта есть и негативные стороны. Одна из них - высокая калорийность. Также в молочном и белом шоколаде много добавленного сахара, и регулярное избыточное потребление может вызвать кариес и скачки уровня глюкозы в крови, что актуально для людей с инсулинорезистентностью или диабетом. Еще неумеренность повышает вероятность ожирения, неалкогольной жировой болезни печени и некоторых сердечно-сосудистых заболеваний.
По словам специалиста CMD - шоколад вполне может быть частью здорового рациона, если подходить к его выбору и потреблению осознанно. Главное - не переходить грань, следить за порциями. Необходимо учитывать индивидуальные особенности организма, читать состав на упаковке, отдавать предпочтение горьким или темным видам лакомства.


Stoneforest.ru