- Сбалансированное питание подразумевает, что вы употребляете не менее 400-600 грамм овощей и фруктов ежедневно и круглый год; а также источники белка в виде мяса, птицы, рыбы, растительные белки; бобы, фасоль, горох, чечевицу, сою; цельно зерновые продукты и крупы, - говорит ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Марина Савкина. – Старайтесь есть меньше насыщенных рафинированных жиров, углеводов, которые в основном содержатся в фастфуде.
Несмотря на то, что зима — не сезон фруктов и овощей в нашей стране, эксперт советует есть их регулярно. Ведь недостатка в магазинах в этих продуктах не наблюдается, выбор от традиционных до самых экзотических. Поэтому, как говорит Марина Савкина - делайте свой рацион разнообразным и разноцветным, это обеспечит разнообразие витаминов и минералов в меню.
По словам эксперта, очень важный момент — употребление белка. Он есть не только в птице, свинине и говядине. К слову, два последних являются «красным мясом» и их следует ограничить. А вот рыбу нужно обязательно включать в рацион. Также рекомендуется употреблять растительный белок — бобовые, соя, орехи. Они же богаты клетчаткой, витаминами Е и группы B.